晩酌に！ご家族で！お試しセットが最適です。
業界非常識の完全無添加にこだわり続けるかまぼこ屋
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１．業界では非常識！徹底した添加物の排除 「原料に含まれている添加物」は表示義務はありません。(キャリーオーバー法)。しかし、吉開かまぼこは、「原料のすり身にも添加物が入ってないもの」を特注。勿論、練り物の弾力を出す「リン酸塩」や「卵白」「でんぷん」も新たに加えることをしない。「すり身が上質であれば添加物は必要ない。」これが社長の口癖。 ２．高価でも構わない！原料を厳選する社長のこだわり かまぼこの原料エソなどは、東シナ海で漁獲され長崎に水揚げされた特注。さらに塩、みりん、昆布や高菜、明太子も「国産」「無添加」を徹底し、お客様へより美味しく、安全、健康なものを提供する姿勢を崩さない。 ３．古き伝統を守り、新たな創造を生み出す精神 吉開かまぼこは創業120年という老舗の伝統を継承しつつも、明太子、チーズ、高菜など練り物に新たな食材を混ぜ合わせた新商品の開発したりと、柔軟な発想を持つかまぼこ屋。吉開が売り出したバレンタインかまぼこは3日間で2500個という最大のヒットである。 |
